Bilimsel adı xerostimia olan bu hastalık tükürük bezlerinin tükürük salgılama fonksiyonlarını yerine getirememe ya da azalması sonucunda oluşur. Bunun sebeplerinde biri ve en çok rastlananı yaşlanmadır. Ancak sadece yaslanma tek basına etkili değildir bunun yanında hastalıklar, beslenme alışkanlığına bağlı olarak çiğneme kabiliyetinin azalması radyasyona maruz kalma ve 400 den fazla
ilacın yan etkisi olarak ağız kuruluğu gözükmektedir.